غذای ایرانی

کافه کالا – بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)

کافه کالا – بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)
2 minutes
کافه کالا - بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)
https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/a083acecce7dcab8dcf562f4940f15acd1350510_1634457958.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_90

یخچال و فریزر ساید بای ساید جی پلاس مدل GSS-K717T

یخچال و فریزر ساید بای ساید جی پلاس مدل GSS-K717T
یخچال و فریزر ساید بای ساید جی پلاس مدل GSS-K717T
۲۰,۴۹۰,۰۰۰
٪۲
۲۰,۰۰۰,۰۰۰ تومان
کافه کالا - بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)
https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/1bc94131a9b5bdd83f1b725d8857948a46eb4174_1619344428.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_90

یخچال و فریزر دوقلو الکترواستیل مدل Electro Unique ES23

یخچال و فریزر دوقلو الکترواستیل مدل Electro Unique ES23
یخچال و فریزر دوقلو الکترواستیل مدل Electro Unique ES23
۲۰۴۹۰۰۰۰۰
٪۲
۲۰میلیونتومان
کافه کالا - بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)
https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/fb83d999d30444083ebdc66fa27c0a4c3f718e13_1607875738.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_90

یخچال و فریزر دیپوینت مدل DISCOVER

یخچال و فریزر دیپوینت مدل DISCOVER
یخچال و فریزر دیپوینت مدل DISCOVER
۲۸,۲۰۰,۰۰۰ تومان
کافه کالا - بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)
https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/16f8d89af18f561a57cfe33324b7d80b8cf56234_1602048340.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_90

یخچال فریزر ساید بای ساید دوو مدل D2S-3133SS

یخچال فریزر ساید بای ساید دوو مدل D2S-3133SS
یخچال فریزر ساید بای ساید دوو مدل D2S-3133SS
۲۰.۲۸میلیونتومان
کافه کالا - بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)

قهوه جوش اسپرسو ساز دستی مدل 3 Cup

۷۰۰,۰۰۰۷۰۰,۰۰۰
۲۹٪
۴۹۵,۰۰۰ تومان
کافه کالا - بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)

سرویس پخت و پز 7 پارچه آرک مدل s200

۵.۵ ۵,۵۰۰,۰۰۰
۲۹٪
۳,۹۰۰,۰۰۰ تومان
۳.۹۰میلیون تومان
کافه کالا - بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)

تابه اکا مدل 200 سایز 22

۹۰۰,۰۰۰۹۰۰,۰۰۰
۲۸٪
۶۵۰,۰۰۰ تومان
کافه کالا - بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)

سرویس قابلمه گرانیتی 7 پارچه تاپ مدل 7PC New

۱ ۱,۰۰۰,۰۰۰
۳۰٪
۷۰۰,۰۰۰ تومان

برترین ها: وظیفه بادمجان این است که در هر خوراک و غذایی و با هر روش طبخی، همواره خوشمزه و بهترین باشد و همین باعث شده به عنوان عضو جدانشدنی سفره ایرانیان شناخته شود. بادمجان پلو یکی دیگر از مشتقات این موجود خوشمزه است. بادمجان پلو را هم قزوینی ها درست میکنند و هم شیرازی ها. هر دو نوع هم خوشمزه و لذیذ است و ما برای ادای احترام به هر دو روش طبخ، به ارائه دستور پخت هر دو غذا روی آورده ایم.
 
 بادمجان پلو قزوینی
 
مواد لازم
 
  •  برنج :یک کیلوگرم
  • بادمجان حلقه شده :یک کیلوگرم
  • پیاز سرخ شده :یک پیمانه
  • گوشت چرخ کرده :500 گرم
  • گوجه فرنگی حلقه شده :2 پیمانه یا 5 عدد
  • رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری
  • روغن :نصف پیمانه
  • نمک، ادویه و زردچوبه :به میزان لازم
 
 بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی
طرز تهیه

1.  بادمجان ها را سرخ کرده و کنار می گذاریم.

2.  سپس با پیاز داغ، کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت می دهیم.

3. می توانیم به همان گوشت سرخ شده، رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنیم.

4. سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لابه لای آن گوشت، بادمجان و گوجه فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می کنیم.
 

 

 بادمجان پلو شیرازی
 
مواد اولیه
 

برای دو نفر

  •     برنج:  2پیمانه
  •     مرغ:  300گرم
  •    بادمجان:  2عدد
  •     پیاز: 1عدد
  •     زرده تخم مرغ: 2عدد
  •     زرشك: 5قاشق سوپخوری (پلویی)
  •     ماست:  5قاشق سوپخوری
  •     شكر:  2قاشق غذاخوری
  •     كره:  100گرم
  •     سیب زمینی:  2عدد
  •     زعفران:  به میزان لازم

 بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی
طرز تهیه

1. ابتدا در ظرفی مناسب پیاز ها را خرد كرده و با مقداری كره تفت میدهیم .مرغ را جداگانه كمی در كره تفت میدهیم و با اضافه كردن مقداری زعفران و آب آن را پخته و استخوانهایش را جدا میكنیم.

2. بادمجان و سیب زمینی را جدا گانه پس از پوست گرفتن به صورت حلقه ای خرد كرده و سرخ میكنیم.

3. زرشك را هم با مقداری كره و شكر تفت میدهیم.حال در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبكشی میرسانیم و آن را با زرده تخم مرغ و ماست و مقداری زعفران مخلوط كرده و با همه مواد به صورت لابه لا در ظرف میریزیم و اجازه میدهیم دم بكشد. 

کافه کالا – بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)

لینک مطلب
کافه کالا - بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)

ست کتری و قوری مدل FUN-M

۶۵.۱میلیونتومان
کافه کالا - بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)

سرویس چای خوری 8 پارچه کد 008

۱۳۰,۰۰۰
٪۲۷
۹۵,۰۰۰ تومان
کافه کالا - بادمجان پلو؛ دو نوعِ قزوینی و شیرازی (2021)

فرنچ پرس کد 0042

۲۳۵,۰۰۰ تومان

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا