غذاهای ملل

کافه کالا – طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو (2021)

کافه کالا – طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو (2021)
2 minutes
کافه کالا - طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو (2021)
https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/10e3f8299107308a6636aef9baa521e5e13a7e83_1640605927.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_90

یخچال و فریزر ساید بای ساید جی پلاس مدل GSS-K717T

یخچال و فریزر ساید بای ساید جی پلاس مدل GSS-K717T
یخچال و فریزر ساید بای ساید جی پلاس مدل GSS-K717T
۲۰,۴۹۰,۰۰۰ تومان
کافه کالا - طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو (2021)
https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/af248c78b1084c1e5e94c863817b5a7e9b961646_1612246768.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_90

یخچال فریزر ساید بای ساید دوو مدل D2S-3133MW

یخچال فریزر ساید بای ساید دوو مدل D2S-3133MW
یخچال فریزر ساید بای ساید دوو مدل D2S-3133MW
۴۹.۲۰میلیونتومان
کافه کالا - طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو (2021)
https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/45b1ad1d5040a64bb22cc2ae847d077fdd34ea9b_1630931863.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_90

یخچال و فریزر دوو مدل D2BF-0291SS

یخچال و فریزر دوو مدل D2BF-0291SS
یخچال و فریزر دوو مدل D2BF-0291SS
۳۳,۹۵۰,۰۰۰ تومان
کافه کالا - طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو (2021)
https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/112143312.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_90

یخچال و فریزر امرسان مدل BFN20D-M/TP

یخچال و فریزر امرسان مدل BFN20D-M/TP
یخچال و فریزر امرسان مدل BFN20D-M/TP
۹۵.۳۳میلیونتومان
کافه کالا - طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو (2021)

فر تابه آکا مدل s2 سایز 31

۲۳۵,۰۰۰
٪۱۰
۲۱۱,۵۰۰ تومان
کافه کالا - طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو (2021)

سرویس پخت و پز 7 پارچه ارک مدل s300

۱,۶۵۵,۰۰۰
٪۱۰
۱,۴۸۹,۵۰۰ تومان
کافه کالا - طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو (2021)

تابه فر آکا مدل s1 سایز 27

۱۶۵۵۰۰۰۰
٪۱۰
۴۹.۱میلیونتومان
کافه کالا - طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو (2021)

تابه ارک سان مدل 3642

۱۹۰,۰۰۰
٪۱۰
۱۷۱,۰۰۰ تومان

وبلاگ گروه آشپزی: پایلا یک غذای برنجی است که قدمت آن برمی‌گردد به والنسیا (جامعه مستقل اسپانیا) اما این غذا در اواسط قرن نوزدهم شکل جدیدی به خود می‌گیرد . بسیاری از غیر اسپانیایی‌ها پایلا را به عنوان غذای ملی اسپانیا می‌شناسند اما از نظر اسپانیایی‌ها پایلا یک غذای محلی مربوط به والنسیا است.

 مواد لازم برای تهیه پایلا برای 6 نفر

  • برنج 600 گرم
  • مرغ پاک کرده 1 عدد (در حدود یک کیلو گرم)
  • میگو 500 گرم
  • سیر 3 تا 4 پره
  • رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
  • فلفل سبز و قرمز دلمه 2 تا 3 عدد
  • روغن مایع 150 گرم
  • زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری
  • نمک و فلفل به قدر کافی

طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو

طرز تهیه :

1. برنج را یک ساعت قبل از طبخ می شوئیم و آن را با 5 تا 6 لیوان آب گرم (مقدار آب بستگی به نوع برنج دارد) و نصف قاشق غذاخوری نمک و 100 گرم از روغن مخلوط کرده ، می گذاریم بماند. مرغ را شسته با نصف لیوان آب و 1 تا 2 پره سیر ویک عدد پیاز خرد کرده و کمی نمک با حرارت ملایم می پزیم . به حدی که بعد از پختن کمی آب داشته باشد.

2. میگو را تمیز کرده پوستش را می گیریم و پس از شستن در آبکش می ریزیم . فلفل را به مربع های کوچک خرد می کنیم . 50 گرم از روغن را در تابه می ریزیم . 2 تا 3 پره سیر را کوبیده ، در روغن می ریزیم و هم می زنیم . فلفل و میگو را با سیر یک تفت می دهیم و نمک و فلفل و زعفران حل شده در آب جوش را با آن مخلوط می کنیم .

3. استخوان های مرغ را می گیریم ، گوشت آن را با قیچی کوچک خرد کرده ، داخل سایر مواد میریزیم . آب مرغ را از صافی رد می کنیم و با رب گوجه فرنگی داخل آب برنج می ریزیم .

4. برنج را روی حرارت ملایم می گذاریم تا آب برنج کمی کشیده شود ، سپس مواد آماده شده مرغ و میگو را لای برنج می گذاریم . مدت 30 دقیقه صبر می کنیم تا برنج دم بکشد . قبل از کشیدن غذا ، تمام مواد را در دیگ مخلوط کرده ، بعد آن را در دیس میریزیم . لازم به ذکر است که به جای رب گوجه فرنگی در پایلا اسپانیایی می توانیم مقدار کمی زردچوبه را در آب برنج بریزیم.

کافه کالا – طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو (2021)

لینک مطلب
کافه کالا - طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو (2021)

قوری اکا مدل g1

۱۶۵,۰۰۰
٪۱۰
۱۴۸,۵۰۰ تومان
کافه کالا - طرز تهیه پایلا اسپانیایی با میگو (2021)

ست کتری و قوری مدل FUN-M

۱۳۰,۰۰۰
٪۲۸
۹۳,۰۰۰ تومان

نوشته های مشابه

دکمه بازگشت به بالا